临沭县食品药品监管局:圆满完成高中考期间食品安全保障任务

时间:2016-06-18 09:30:00  来源:中国临沭

  今年高中考期间,临沭县食药监局采取四项措施,圆满完成了高中考期间餐饮安全保障任务,确保了高中考期间广大考生的饮食安全。

  一是提前介入,防患未然。考前召开学校食堂分管领导、食品安全管理员以及从业人员的培训会议,对食品安全操作知识进行培训,并明确工作责任,与各供餐学校签订《食品安全责任书》,从业人员签订《食品安全保障公开承诺书》,向广大师生作出公开承诺,并接受监督。

  二是监督检查,排除隐患。考前加强校园周边食品安全巡查,认真排查事故隐患,督促各类餐饮单位全面落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。严肃查处违法行为,积极做好高考、中考期间考生食品安全监管工作,严防食物中毒事件发生。

  三是全程跟踪,驻点监督。考试期间,食品安全监督员对各考点学校食堂实行全程监管,从食品及食品原料的采购贮存、粗加工与切配、饭菜制作、食品留样、餐饮具清洗消毒诸环节进行全面监督检查,督促落实整改意见,及时发现并消除食品安全隐患。

  四是加强宣传,保障安全。大力开展餐饮食品安全知识的宣传和防范食物中毒常识宣传活动,县局通过手机短信,在全县范围内发出了高中考期间餐饮食品安全警示,提醒考生及家长注意饮食安全,合理安排膳食,保证考生高、中考期间营养平衡和身体健康。

  编辑:临沭新闻

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